簡易課税制度は、課税売上高が5000万円以下の経理負担に配慮した特例で、課税売上高に「みなし仕入れ率」を乗じて、納税額を簡易に計算することができます。

みなし仕入れ率は、業種によって異なるため、複数の業種を取り扱う事業者は、業種ごとに課税売上を区分する必要があります。

外食業の場合、軽減税率の導入によって、8%で仕入れ、10%で売る取引が増えることから、本則課税と簡易課税を選択した場合の納税額を比較検討してみましょう。